Un acheteur cherche ce qui cloche, et chaque défaut trouvé devient une remise sur le prix. Le diagnostic consiste à faire ce travail avant lui : repérer ce qui peut se corriger avant la mise en vente, et préparer une réponse pour ce qui ne se corrige pas. Comptez quelques semaines, idéalement un an ou deux avant la vente.
Les comptes
- Calculez votre EBE comme le fera l'acheteur, c'est-à-dire retraité : un salaire normal pour votre poste, les proches qui travaillent sans être payés, le loyer réel.
- Regardez la tendance sur trois ans, et le chiffre d'affaires mois par mois de l'exercice en cours.
- Sortez de l'entreprise les dépenses personnelles qui y sont passées : elles brouillent la lecture des comptes.
Le bail
Durée restante, activités autorisées, loyer et indexation, clause de cession, travaux à la charge du locataire : relisez-le avec les yeux de quelqu'un qui va l'exploiter neuf ans. S'il reste peu de temps ou si la destination est trop étroite, c'est le moment d'en parler au bailleur. Voir les points que vérifie un repreneur.
La dépendance au patron
C'est le point le plus souvent sous-estimé. Si les clients viennent pour vous, si vous seul connaissez les recettes, les fournisseurs ou les codes, l'acheteur paie un commerce qui risque de perdre une partie de sa valeur le jour de votre départ. Tout ce qui se transmet le réduit : des fiches recettes, un salarié capable de tenir la boutique, des contrats écrits avec les clients professionnels, des comptes fournisseurs au nom de l'entreprise.
Le personnel
Les contrats de travail sont repris avec le fonds, avec leur ancienneté et leurs congés acquis. Vérifiez que chaque salarié a un contrat écrit à jour, qu'aucun litige ne couve et que les heures réellement faites correspondent aux fiches de paie.
Le matériel et la conformité
- L'âge du matériel principal, et ce qui sera à remplacer dans les trois ans.
- Ce qui est en crédit-bail ou en location, et ce qui vous appartient.
- Les mises aux normes : hygiène, accessibilité, sécurité incendie, électricité, extraction. Un rapport de contrôle récent rassure ; une non-conformité découverte par l'acheteur se paie double.
Les autorisations et les contrats
Licence de débit de boissons, autorisation de terrasse, agréments, contrats de fourniture ou de franchise : listez ce qui se transmet, ce qui doit être demandé à nouveau, et ce qui comporte une clause de changement de propriétaire.
Le résultat : une liste de corrections
Classez ce que vous avez trouvé en trois colonnes : ce qui se corrige vite et pour peu (rangement, contrats à écrire, dépenses perso à sortir), ce qui coûte mais rapporte plus au prix (une réparation visible, un bail renouvelé), et ce qui ne se corrige pas et doit être dit dès l'annonce. Puis réunissez les pièces.
Sur Reprio
L'analyse de vos pièces fait une partie de ce diagnostic : elle recoupe la liasse et le bail, retraite l'EBE et relève les écarts, avant qu'un acheteur ne les trouve. Elle est gratuite et vous n'êtes pas obligé de publier. Analyser mon fonds.